Dopravní
podnik hl. m. Prahy (DPP) vytočil historicky první med
z
vlastních včelstev. Jedná se o smíšený med certifikovaný
Výzkumným ústavem včelařským a splňující fyzikální a
chemické požadavky normy pro kvalitní český med. DPP se stal
oficiálním registrovaným včelařem a členem Českého svazu
včelařů (ČSV) na podzim loňského roku.
DPP zatím vlastní tři včelstva, která jsou umístěna na střeše administrativní budovy ve vozovně Vokovice. Díky jejich poloze pochází vokovický med DPP především z nektaru sbíraného včelami v malebném údolí Divoké Šárky. O včelstva se ve svém volném čase starají zaměstnanci DPP, kteří jsou sami dlouholetými aktivními včelaři.
„Včely
jsou nenahraditelnými opylovači, indikátory chemického znečistění
životního prostředí, ale také symboly pracovitosti, čistoty a
spořádanosti. Vědecké studie zcela jasně prokazují, že úbytek
opylovačů má negativní vliv na ekosystém, dostupnost potravin a
v konečném důsledku na lidskou populaci a její blahobyt. DPP
chce i tímto způsobem aktivně přispívat k tomu, aby svět,
ve kterém žijeme, zůstal v rovnováze a příjemným místem
nejen pro lidi, ale také pro tvory, bez kterých by nemohl
existovat. Je to také součást našeho aktivního přístupu k ESG,
jehož implementace
v současnosti v DPP probíhá,“
říká Josef
Voltr, vedoucí odboru Marketing a obchod.
„I přes atypické jaro, kdy kvůli mrazům podstatná část květů s potencionální snůškou zmrzla, si včely našly jiný zdroj potravy, který okolí vozovny Vokovice poskytuje. Z loňských dvou oddělků se nám podařilo v rámci jarního rozvoje včely vytáhnout do silného a zdravého včelstva a rozšířit tak počet úlů na tři. Ačkoliv byla nepříznivá sezona, podařilo se nám vytočit 35 kilogramů smíšeného medu ze dvou včelstev. Uvidíme, jaké výzvy přinese příští sezóna, ale jsme na ni stejně jako včely připraveni a natěšeni. Chtěli bychom do budoucna navýšit počet včelstev a případně je umístit i do jiných vozoven, garáží či dep DPP,“ doplňuje Martin Skapa, vedoucí provozu vozovny Vokovice a hlavní včelař DPP.
Vzhledem k vytočenému množství je vokovický med DPP zatím neprodejný a bude sloužit k reprezentačním účelům.
Vlastnosti vokovického medu DPP z medobraní 2024 na základě laboratorního rozboru (ČSV):
Měřený parametr | Výsledky rozboru | SN ČSV 1/1999 – Český med | Vyhláška č. 76/2003 Sb. |
Obsah vody (% hmot.) | 16,6 | Max. 18 | Max. 20 |
Obsah hydroxymetyl-furfuralu (mg/kg) | <1,8 | Max. 20 | Max. 40 |
Obsah sacharózy (% hmot.) | <0,2 | Max. 5 | Max. 5 |
Elektrická vodivost (mS/m) | 56,7 | Květový max. 80 Medovicový min. 80 | Květový max. 80 Medovicový min. 80 |
TZ DPP